Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. V skledi zmešamo drobtine, parmezan, limonovo lupinico, muškatni orešček in ščepec soli, nato dodamo jajca in z rokami zgnetemo v čvrsto, mehko, a nelepljivo testo; če je premehko, dodamo malo drobtin, če je presuho, pa žlico jušne osnove.
2. Testo oblikujemo v kroglo, zavijemo v folijo in pustimo počivati v hladilniku 30 minut.
3. Jušno osnovo v širokem loncu zavremo in po potrebi solimo.
4. Testo po kosih s stiskalnico za krompir (z nastavkom z velikimi luknjami) stiskamo neposredno nad vročo juho, 4–5 cm dolge »črvičke« odrežemo z nožem in pustimo pasti v juho.
5. Ko passatelli priplavajo na površje juhe, jih ob rahlem vrenju kuhamo še 1–2 minuti, nato ugasnemo ogenj in pustimo počivati 2 minuti.
6. Nalijemo v globoke krožnike in postrežemo potreseno z naribanim parmezanom.
Namig: V Romanji uporabljajo posebno železno stiskalnico za passatelle, a stiskalnica za krompir je odlična; testenin v juhi ne mešaj, saj se sveži passatelli hitro zdrobijo.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.