Gjella e trashë e patateve është një gatim i përditshëm, ekonomik dhe i ngopshëm i shtëpive hungareze – mustarda dhe uthulla i japin shije pikante dhe karakter të veçantë.
1. Qëro patatet, laji dhe priti në kube rreth 2-3 cm. Grij qepën imët dhe copëto hudhrën.
2. Nxeh dhjamin e derrit në një tenxhere më të madhe dhe kaurdis qepën në zjarr mesatar për 5-6 minuta derisa të bëhet e tejdukshme; shto hudhrën dhe kaurdise edhe gjysmë minute.
3. Hiqe enën nga zjarri, shto papriken, përzieje shpejt dhe menjëherë shto patatet në kube; përzieji që baza me erëza t'i veshë nga të gjitha anët.
4. Shto aq ujë sa t'i mbulojë me bollëk, kripën, gjethet e dafinës, manxuranën dhe karvin e bluar; shto piper sipas shijes.
5. Lëre të marrë valë dhe ziej në zjarr mesatar, gjysmë të mbuluar, për 20-25 minuta derisa patatet të zbuten, duke e përzier një-dy herë.
6. Shtyp një garuzhde patate të ziera me pak lëng dhe ktheje në gjellë – kjo e bën natyrshëm të trashë dhe kremoze.
7. Përziej ajkën e thartë me miellin e grurit derisa të bëhet e lëmuar, holloje me disa lugë lëng të nxehtë dhe hidhe në gjellë duke përzier vazhdimisht.
8. Ziej në zjarr të ulët edhe 3-5 minuta që përzierja trashëse të gatuhet dhe gjella të trashet.
9. Në fund përziej mustardën dhe uthullën, provoje dhe rregulloje shijen me kripë, piper ose pak më shumë uthull. Para shërbimit hiq gjethet e dafinës.
Këshillë: Mustarda dhe uthulla i japin gjellës shijen karakteristike pikante – është një klasik me mishra të pjekur.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.