Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Zemiakový prívarok je každodenné, lacné a sýte jedlo maďarských domácností – horčica a ocot mu dodajú výraznú pikantnú chuť.
1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky veľké približne 2-3 cm. Cibuľu nakrájame najemno a cesnak nasekáme.
2. Vo väčšom hrnci zahrejeme bravčovú masť a na strednom ohni za 5-6 minút podusíme cibuľu dosklovita. Pridáme cesnak a opekáme ešte pol minúty.
3. Hrniec odstavíme z ohňa, prisypeme mletú červenú papriku, rýchlo premiešame a ihneď pridáme zemiakové kocky. Premiešame, aby ich korenený základ obalil zo všetkých strán.
4. Zalejeme dostatkom vody, aby boli dobre ponorené, pridáme soľ, bobkové listy, majorán a mletú rascu a okoreníme podľa chuti.
5. Privedieme do varu a na strednom ohni s poodkrytou pokrievkou varíme 20-25 minút, kým zemiaky nezmäknú. Raz či dvakrát premiešame.
6. Naberačku varených zemiakov s trochou tekutiny roztlačíme a vrátime do prívarku – tým prirodzene zhustne a bude krémový.
7. Kyslú smotanu vymiešame dohladka s pšeničnou múkou, zriedime niekoľkými lyžicami horúcej tekutiny a za stáleho miešania vlejeme do prívarku.
8. Na miernom ohni varíme ešte 3-5 minút, aby sa zátrepka prevarila a prívarok zhustol.
9. Nakoniec vmiešame horčicu a ocot, ochutnáme a chuť doladíme soľou, čiernym korením alebo ďalšou trochou octu. Pred podávaním vyberieme bobkové listy.
Tip: Horčica a ocot dodávajú prívarku typickú pikantnú chuť – k pečenému mäsu je to skutočná klasika.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.