1. Kofshët e gjelit të detit i fërkojmë me kripë, piper dhe trumzë, i vendosim në tavë, sipër u vendosim gjalpin në copa dhe hedhim 250 ml ujë.
2. I pjekim të mbuluara (me kapak ose letër alumini) në 180 °C për 1 orë, pastaj heqim letrën e aluminit dhe i pjekim edhe 45–60 minuta, duke i lagur me lëngun e pjekjes çdo 15 minuta, derisa lëkura të bëhet krokante e të marrë ngjyrë të artë.
3. Ndërkohë për mlinci ngjeshim miellin me vezët, vajin, një majë kripë dhe rreth 100 ml ujë të vakët në një brumë të fortë e të lëmuar, e lëmë të pushojë për 20 minuta, pastaj e ndajmë në 4 pjesë dhe e hapim në petë shumë të holla, rreth 2 mm.
4. Petët i pjekim mbi një tavë të thatë ose drejtpërdrejt mbi zgarën e furrës në 200 °C për 4–5 minuta, derisa të bëhen të forta, me njolla kafe e të thyeshme (kështu ruhen gjatë).
5. Para servirjes mlincin e thyejmë në copa të mëdha, i hedhim ujë të vluar me kripë, pas 2 minutash e kullojmë, pastaj e përziejmë me lëngun e pjekjes të marrë nga poshtë gjelit të detit dhe e kthejmë në furrë për 10 minuta që të thithë shijet.
6. Gjelin e detit e shërbejmë të ndarë në copa, mbi shtresën e mlincit me lëng, me sallatë lakre turshi pranë.
Këshillë: Purica s mlincima është gatimi i Krishtlindjeve dhe i së dielës në krahinën e Zagorjes dhe Zagrebit; përgatitet në të njëjtën mënyrë edhe me patë ose rosë. Nëse nuk keni kohë ta piqni, mlinci të gatshëm mund të gjeni edhe në dyqanet kroate.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.