Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Hõõrume kalkunikintsud sisse soola, pipra ja tüümianiga, paneme ahjupannile, asetame võitükid peale ning valame alla 250 ml vett.
2. Küpsetame kaetult (kaane või fooliumiga) 180 °C juures 1 tunni, eemaldame fooliumi ja küpsetame veel 45–60 minutit, kastes iga 15 minuti järel praeleemega, kuni nahk on krõbe ning kuldpruun.
3. Vahepeal sõtkume mlinci jaoks jahu munade, õli, näputäie soola ja umbes 100 ml leige veega kõvaks ühtlaseks tainaks, laseme 20 minutit puhata, jagame 4 osaks ning rullime väga õhukesteks umbes 2 mm lehtedeks.
4. Küpsetame lehti kuival ahjuplaadil või otse ahjurestil 200 °C juures 4–5 minutiga kõvadeks kohati pruunikateks rabedateks lehtedeks (nii säilivad need kaua).
5. Enne serveerimist murrame mlinci suuremateks tükkideks, valame kuuma soolase veega üle, kurname 2 minuti pärast, segame kalkuni alt võetud praeleemega ning paneme 10 minutiks tagasi ahju, et maitsed sisse imbuksid.
6. Serveerime tükeldatud kalkuni mahlase mlinci-padjaga, kõrvale pakume hapukapsasalatit.
Nipp: Purica s mlincima on Zagorje ja Zagrebi piirkonna jõulu- ning pühapäevaroog; hane või pardiga valmistatakse samamoodi. Kui küpsetamiseks aega pole, leiad Horvaatia poodidest ka valmis mlinci't.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.