1. Gallo pinto është më i mirë me oriz të zier dhe fasule të zeza të ziera të mbetura nga dita e mëparshme: për këtë orizin e ziejmë një ditë më parë dhe e vendosim në frigorifer, ndërsa fasulet i ruajmë me lëngun e tyre të zierjes (bëjnë punë edhe të konservuara, por nuk ua derdhim lëngun).
2. Ngrohim vajin në një tigan të madh dhe kaurdisim qepën e grirë imët dhe specin zile për 5 minuta; shtojmë hudhrën e shtypur dhe e kaurdisim për 1 minutë.
3. Shtojmë fasulet me rreth 100 ml lëng zierjeje dhe i gatuajmë për 3–4 minuta, derisa lëngu të trashet pak.
4. Hedhim orizin dhe salsa Lizano-n (mund të zëvendësohet me salcë Worcestershire) dhe i përziejmë derisa orizi të bëhet njëtrajtshëm “me njolla” nga fasulet – prej këtu emri: gjel me pika.
5. Ndërkohë në një tigan tjetër me pak vaj skuqim vezë sy dhe i kriposim.
6. Gallo pinto-n e shërbejmë të spërkatur me koriandër të grirë dhe me vezën sy sipër.
Këshillë: Në Kosta Rikë dhe Nikaragua ky është mëngjesi klasik: shpesh e hanë me banane gatimi, ajkë të thartë dhe një filxhan kafe – dhe të dyja vendet ende debatojnë se kujt i përket origjinali.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.