Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Gallo pinto je najlepšie zo zvyšnej uvarenej ryže a čiernej fazule z predchádzajúceho dňa: ryžu preto uvaríme deň vopred a dáme do chladničky, fazuľu odložíme aj s vývarom z varenia (vhodná je aj konzervovaná, ale nálev nevylievame).
2. Vo veľkej panvici rozohrejeme olej a najemno nasekanú cibuľu a kapiu dusíme 5 minút; pridáme prelisovaný cesnak a opekáme 1 minútu.
3. Pridáme fazuľu s približne 100 ml vývaru z varenia a varíme 3–4 minúty, kým tekutina trochu nezhustne.
4. Vsypeme ryžu a pridáme salsa Lizano (môžeme nahradiť worcesterskou omáčkou) a premiešavame, kým ryža nebude rovnomerne „škvrnitá” od fazule – odtiaľ pochádza názov: strakatý kohút.
5. Medzitým v druhej panvici na troche oleja pripravíme volské oká a osolíme.
6. Gallo pinto podávame posypané nasekaným koriandrom, s volským okom navrchu.
Tip: V Kostarike a Nikarague sú to klasické raňajky: často sa jedávajú s plantainom, kyslou smotanou a šálkou kávy – obe krajiny sa dodnes sporia o pôvod jedla.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.