1. Zgjedhim açuge të tregtuara posaçërisht për konsum të gjallë dhe të paratrajtuara siç duhet; peshkun e ngrirë e shkrijmë në frigorifer.
2. Peshqve ua këpusim kokën, ua hapim barkun, tërheqim shtyllën kurrizore dhe filetot i lajmë mirë në ujë të ftohtë derisa uji të dalë i pastër.
3. Filetot i vendosim në një enë të sheshtë dhe hedhim përzierjen e uthullës me ujin, ku përziejmë një lugë çaji kripë, aq sa t'i mbulojë plotësisht.
4. I mbulojmë dhe i vendosim në frigorifer për 6–8 orë, derisa mishi të zbardhet plotësisht.
5. Uthullën e derdhim, filetot i renditim në pjatancë, i spërkatim me hudhrën dhe majdanozin e grirë imët dhe i njomim bujarisht me vaj ulliri.
6. Edhe pushimi përfundimtar prej të paktën 1 ore duhet bërë në frigorifer; më pas i shërbejmë menjëherë të ftohta.
Këshillë: Për konsum të gjallë përdorim peshk të trajtuar siç duhet, të caktuar shprehimisht për këtë përdorim nga shitësi, dhe sqarojmë paratrajtimin e nevojshëm për eliminimin e parazitëve. Freskia, kriposja dhe marinada acide nuk e bëjnë vetë të sigurt; peshkun me origjinë të pasigurt e konsumojmë vetëm të gatuar plotësisht. E mbajmë në frigorifer deri në përgatitje, gjatë marinimit dhe pushimit; zbatojmë vazhdimisht udhëzimet e shitësit për përdorimin. Gatimin e përfunduar e shërbejmë menjëherë, nuk planifikojmë ruajtje për disa ditë duke u mbështetur te shtresa e vajit. Varianti i gjallë nuk rekomandohet për shtatzënat, fëmijët e vegjël dhe personat me sistem imunitar të dobësuar.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.