Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Valime spetsiaalselt toorelt tarbimiseks müüdavad ja nõuetekohaselt eeltöödeldud anšoovised; sulatame külmutatud kala külmikus.
2. Murrame kaladel pead ära, avame kõhu, tõmbame selgroo välja ja peseme fileesid külmas vees hoolikalt, kuni vesi jääb puhtaks.
3. Asetame fileed madalasse nõusse ja valame peale äädika ning vee segu, millesse segame teelusikatäie soola, nii et kala oleks täielikult kaetud.
4. Paneme kaetult 6–8 tunniks külmikusse, kuni liha muutub täiesti valgeks.
5. Valame äädika ära, paigutame fileed vaagnale, puistame peale peeneks hakitud küüslaugu ja peterselli ning piserdame ohtralt oliiviõliga.
6. Ka viimane vähemalt 1-tunnine puhkeaeg peab olema külmikus; seejärel serveerime kohe külmalt.
Nipp: Toorelt tarbimiseks kasutame kala, mille müüja on spetsiaalselt selleks ette näinud ja nõuetekohaselt töödelnud, ning täpsustame vajaliku parasiite hävitava eeltöötluse. Värskus, soolamine ja happeline marinaad ei muuda kala iseenesest ohutuks; ebakindla päritoluga kala sööme ainult täielikult läbi küpsetatult. Hoiame külmikus nii ettevalmistamiseni kui ka marineerimise ja seismise ajal; järgime kogu aeg müüja säilivusjuhiseid. Serveerime valmis roa kohe, ega kavanda õlikihile tuginedes mitmepäevast säilitamist. Rasedatele, väikelastele ja nõrgenenud immuunsüsteemiga inimestele ei ole toores variant soovitatav.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.