Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Odaberi inćune koji se prodaju izričito za konzumaciju u sirovom stanju i prikladno su prethodno obrađeni; smrznutu ribu odmrzavaj u hladnjaku.
2. Ribama otkini glave, otvori im trbuh, izvuci kralježnicu, a filete temeljito operi u hladnoj vodi, dok voda ne postane bistra.
3. Filete položi u plitku posudu i prelij mješavinom octa i vode u koju si umiješao jednu žličicu soli, tako da ih potpuno prekrije.
4. Pokriveno stavi u hladnjak na 6–8 sati, dok meso potpuno ne pobijeli.
5. Ocijedi ocat, filete složi na pladanj, pospi sitno nasjeckanim češnjakom i peršinom i obilno prelij maslinovim uljem.
6. I završno odmaranje od najmanje 1 sata neka bude u hladnjaku; nakon toga posluži hladno, odmah.
Savjet: Za konzumaciju u sirovom stanju upotrebljavaj ribu koju je prodavač izričito namijenio toj svrsi i koja je prikladno obrađena, te se dogovori o potrebnoj prethodnoj obradi protiv parazita. Svježina, soljenje i kisela marinada sami po sebi ne čine je sigurnom; ribu nepoznatog podrijetla jedi samo potpuno pečenu. Do pripreme, tijekom mariniranja i odmaranja drži je u hladnjaku; upute prodavača o roku upotrebe poštuj do kraja. Gotovo jelo odmah posluži i ne planiraj višednevno čuvanje oslanjajući se na sloj ulja. Trudnicama, maloj djeci i osobama oslabljena imuniteta sirova inačica se ne preporučuje.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.