Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Izberemo inčune, ki se prodajajo izrecno za surovo uživanje in so ustrezno predobdelani; zamrznjene ribe odtajamo v hladilniku.
2. Ribam odlomimo glave, odpremo trebuh, izvlečemo hrbtenico in fileje temeljito peremo v hladni vodi, da je voda bistra.
3. Fileje položimo v plitvo posodo in prilijemo mešanico kisa in vode s čajno žličko soli, da so povsem prekriti.
4. Pokrito za 6–8 ur postavimo v hladilnik, da meso povsem pobeli.
5. Kis odlijemo, fileje razporedimo po pladnju, potresemo s sesekljanima česnom in peteršiljem ter obilno pokapamo z oljčnim oljem.
6. Tudi končno počivanje, ki traja vsaj 1 uro, mora potekati v hladilniku; nato takoj postrežemo hladno.
Namig: Za surovo uživanje uporabimo ribe, ki jih prodajalec izrecno namenja temu in so ustrezno obdelane, ter preverimo potrebno predobdelavo za uničenje parazitov. Svežina, soljenje in kisla marinada sami po sebi ne zagotavljajo varnosti; ribe negotovega izvora uživamo le povsem pečene. Do priprave ter med mariniranjem in počivanjem hranimo v hladilniku; ves čas upoštevamo prodajalčeva navodila glede uporabnosti. Pripravljeno jed takoj postrežemo, ne načrtujemo večdnevnega shranjevanja na podlagi oljne plasti. Surova različica ni priporočljiva za nosečnice, majhne otroke in osebe z oslabljenim imunskim sistemom.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.