1. 将大蒜擦成很细的蓉,将葱和四分之一个洋葱切碎。
2. 在碗中将韩式大酱(doenjang)与韩式辣酱(gochujang)搅拌至顺滑。
3. 加入大蒜、葱、洋葱和蜂蜜,充分拌匀。
4. 最后拌入芝麻油和焙香的芝麻。
5. 盛入小碗中,盖上盖子放入冰箱至少静置 10 分钟,让味道融合。
6. 配用生菜叶包着的烤肉(ssam)、生蔬菜或米饭享用。
小贴士:包饭酱是韩式烤肉的基础酱料:在一片生菜叶上放上肉、少许米饭和一点包饭酱,一口吃下。在冰箱里可以保存一周。
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