奥地利罂粟籽土豆面疙瘩（Mohnnudeln）

1. 将土豆带皮煮熟，趁热去皮压成泥，放凉。

2. 将土豆与面粉、粗麦粉、蛋黄、软化的黄油和一小撮盐迅速揉成光滑的面团。

3. 将面团搓成手指粗的长条，切成 2 厘米的小段，在撒了面粉的掌心中搓成两头尖的小长条。

4. 放入微咸的水中以微沸煮 4–5 分钟，至浮上水面；然后用漏勺捞出沥干。

5. 在大平底锅中融化黄油，放入一半的罂粟籽粉和一半的糖粉，加入面疙瘩，小心翻拌。

6. 盛盘，撒上剩余的罂粟籽和糖粉，趁热享用；配李子或苹果糖水也很好吃。

小贴士：一定要用现磨的罂粟籽：放久变质的罂粟籽会发苦，毁掉整道菜。