1. A burgonyát héjában megfőzzük, forrón meghámozzuk, áttörjük, és kihűtjük.
2. A burgonyát a liszttel, a búzadarával, a tojássárgával, a puha vajjal és egy csipet sóval gyorsan sima tésztává gyúrjuk.
3. A tésztából ujjnyi vastag hengert sodrunk, 2 cm-es darabokra vágjuk, és lisztezett tenyerünk között kis, mindkét végükön elvékonyodó nudlikká sodorjuk.
4. Enyhén sós, gyöngyöző vízben 4–5 percig főzzük, amíg feljönnek, majd szűrőkanállal kiszedjük és lecsepegtetjük.
5. Egy nagy serpenyőben a vajat felolvasztjuk, beleszórjuk a darált mák felét és a porcukor felét, hozzáadjuk a nudlit, és óvatosan összeforgatjuk.
6. Tányérra szedjük, megszórjuk a maradék mákkal és porcukorral, és melegen tálaljuk – szilvaraguval vagy almakompóttal is kiváló.
Tipp: A mákot mindig frissen darált formában használd – a régi, avas mák keserű, és elrontja az egész fogást.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.