1. Koka potatisen med skalet på, skala den het, pressa och låt svalna.
2. Arbeta snabbt ihop potatisen med mjöl, mannagryn, äggula, mjukt smör och en nypa salt till en slät deg.
3. Rulla degen till en fingertjock längd, skär i 2 cm långa bitar och rulla dem mellan mjölade handflator till små nudlar som smalnar av i båda ändarna.
4. Sjud i lättsaltat vatten i 4–5 minuter tills de flyter upp, ta upp med hålslev och låt rinna av.
5. Smält smöret i en stor stekpanna, tillsätt hälften av de malda vallmofröna och hälften av florsockret, lägg i nudlarna och vänd försiktigt runt.
6. Lägg upp på tallrikar, strö över resten av vallmofröna och florsockret och servera varma – även utmärkt med plommonkompott eller äppelkompott.
Tips: Använd alltid nymalda vallmofrön – gamla, härskna frön är bittra och förstör hela rätten.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.