米兰风味猪排配意面

米兰风味猪排是匈牙利餐馆永远的最爱：酥脆的炸里脊，盖上番茄蘑菇意面酱和融化的奶酪。

1. 将猪里脊切成肉排，稍微拍松，用盐和胡椒调味，在热油中两面煎至金黄。

米兰酱

2. 将洋葱切碎，用少许油炒至透明；然后加入蒜泥。

3. 放入切片的口蘑，炒至水分蒸发、呈金黄色。

4. 加入番茄酱，一起煮几分钟。

5. 将意大利面放入大量加盐的沸水中煮熟，沥干后与酱汁拌匀。

6. 将米兰意面堆在煎好的肉排上，撒上擦碎的豪达类奶酪，立即享用。

小贴士：用现擦的奶酪才有真正的味道：在盘中它会在热酱汁上充分融化。