A milánói sertésborda a hazai éttermek örök kedvence: ropogósra sült karaj, a tetején paradicsomos, gombás spagettiraguval és olvadó sajttal megkoronázva.
1. A sertéskarajt szeletekre vágjuk, kissé kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, és forró olajon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
A milánói ragu
2. A vöröshagymát apróra vágjuk, és kevés olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát.
3. Beletesszük a szeletelt csiperke gombát, és megpirítjuk, míg a levét elfőzi.
4. Hozzáadjuk a paradicsomszószt, és néhány percig összeforraljuk.
5. A spagettit lobogó, sós vízben kifőzzük, leszűrjük, és összeforgatjuk a raguval.
6. A sült karajszeletekre halmozzuk a milánói ragut, megszórjuk a reszelt trappista sajttal, és azonnal tálaljuk.
Tipp: Frissen reszelt sajttal az igazi – a tányéron a meleg ragun szépen megolvad.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.