Το χοιρινό καρέ μιλανέζε είναι διαχρονικό αγαπημένο των ουγγρικών εστιατορίων: τραγανό καρέ, στεφανωμένο με σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας και μανιταριών και λιωμένο τυρί.
1. Κόψε το χοιρινό καρέ σε φέτες, χτύπησε ελαφρά, αλατοπιπέρωσε και ψήσε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.
Η σάλτσα μιλανέζε
2. Ψιλόκοψε το κρεμμύδι, σόταρε σε λίγο λάδι μέχρι να γίνει διάφανο και πρόσθεσε το λιωμένο σκόρδο.
3. Πρόσθεσε τα λευκά μανιτάρια σε φέτες και σοτάρισε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους.
4. Πρόσθεσε τη σάλτσα ντομάτας και βράσε μαζί για λίγα λεπτά.
5. Βράσε τα σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό που κοχλάζει, στράγγισε και ανακάτεψε με τη σάλτσα.
6. Βάλε τη σάλτσα μιλανέζε με τα σπαγγέτι πάνω στις ψητές φέτες καρέ, πασπάλισε με το τριμμένο τυρί Τράπιστα και σέρβιρε αμέσως.
Συμβουλή: Είναι καλύτερο με φρεσκοτριμμένο τυρί — λιώνει όμορφα πάνω στη ζεστή σάλτσα στο πιάτο.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.