英式燕麦能量棒（Flapjack）

Flapjack（英式燕麦棒）是简单又顶饱的小点心：用燕麦片、黄油和蜂蜜烤成的黏甜小方块。

1. 在小锅中用小火将黄油与红糖和蜂蜜一起融化：不要煮沸，只需让它们均匀融化。

2. 离火，拌入燕麦片和一小撮盐。

3. 充分拌匀，让所有燕麦片都均匀裹上黄油蜂蜜混合物。

4. 加入蔓越莓干，拌匀。

5. 铺在铺有烘焙纸的烤盘上，用勺背用力压实：否则切的时候会散开。

6. 以 180 °C 烤 20–22 分钟，至边缘金黄。中间会有点软：这是正常的，冷却后就会变硬。

小贴士：要趁热切成小块，但要等完全冷却后才从烤盘中取出。反过来做永远不会成功：热的时候会散，冷了就切不动了。