영국식 오트밀 바(Flapjack)

플랩잭(영국식 오트밀 바)은 간단하고 든든한 간식이에요. 오트밀, 버터, 꿀로 구운 쫀득하고 달콤한 바예요.

1. 작은 냄비에 버터, 흑설탕, 꿀을 넣고 약불로 녹여요. 끓이지 말고 모두 고르게 녹이기만 해요.

2. 불에서 내려 오트밀과 소금 한 꼬집을 섞어요.

3. 오트밀이 모두 버터 꿀 혼합물로 고르게 덮이도록 잘 섞어요.

4. 말린 크랜베리를 넣어 섞어요.

5. 유산지를 깐 오븐 팬에 펴고 숟가락 등으로 꾹꾹 눌러요. 그렇지 않으면 자를 때 부서져요.

6. 180 °C에서 20–22분, 가장자리가 노릇해질 때까지 구워요. 가운데는 조금 말랑해요. 정상이에요. 식으면 단단해져요.

팁: 따뜻할 때 바 모양으로 자르되, 완전히 식은 뒤에 팬에서 꺼내세요. 반대로 하면 절대 안 돼요. 뜨거울 때 꺼내면 부서지고, 식으면 더 이상 잘리지 않아요.