英国炸鱼条三明治（Fish Finger Sandwich）

炸鱼条三明治是英国海边的经典：酥脆的鱼条夹在柔软的小面包里，配上绵密的蛋黄酱。

1. 将鱼柳切成手指粗的条，撒盐。

2. 裹上面粉，蘸上蛋液，再裹上面包糠。

3. 放入大量热油中每面炸几分钟，至金黄酥脆，捞出放在厨房纸上。

4. 将小面包切开，内侧抹上蛋黄酱。

5. 将鱼条放入面包中，再加上新鲜的生菜叶。

小贴士：将刚炸好、仍然酥脆的鱼放入三明治，以免外壳变软。