तली मछली का सैंडविच इंग्लैंड के समुद्र तट का क्लासिक है: नरम बन में कुरकुरी मछली की पट्टियाँ, मलाईदार मेयोनेज़ के साथ।
1. मछली के फ़िले को उँगली जितनी मोटी पट्टियों में काटें और नमक डालें।
2. मैदे में लपेटें, फेंटे अंडे में डुबोएँ और फिर ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें।
3. भरपूर गरम तेल में हर तरफ़ कुछ मिनट सुनहरी और कुरकुरी होने तक तलें और किचन पेपर पर निकालें।
4. बन बीच से काटें और अंदर मेयोनेज़ लगाएँ।
5. मछली की पट्टियाँ बन में रखें और ताज़ी लेट्यूस की पत्तियों से पूरा करें।
सुझाव: ताज़ी तली, अभी कुरकुरी मछली सैंडविच में रखें, ताकि परत नरम न हो।
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