Das Fischstäbchen-Sandwich ist der englische Küstenklassiker: knusprige Fischstäbchen in weichem Brötchen mit cremiger Mayonnaise.
1. Schneide das Fischfilet in fingerdicke Streifen und salze sie.
2. Wende sie in Mehl, tauche sie in verquirltes Ei und wälze sie dann in Semmelbröseln.
3. Brate sie in reichlich heißem Öl pro Seite in ein paar Minuten goldbraun und knusprig und nimm sie dann auf Küchenpapier.
4. Halbiere die Brötchen und bestreiche ihre Innenseite mit Mayonnaise.
5. Lege die Fischstäbchen ins Brötchen und fülle es mit frischen Salatblättern.
Tipp: Lege den Fisch frisch und noch knusprig ins Sandwich, damit die Panade nicht durchweicht.
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