1. Đun sôi nước trong nồi nhỏ, hòa muối rồi để nguội – đây là “salmuera”, giúp hương vị xốt hòa đều.
2. Tuốt lá ngò tây, dùng dao băm thật nhỏ (dùng dao thay máy xay để giữ lợn cợn, không nhuyễn).
3. Băm tỏi thật nhỏ.
4. Trộn ngò tây, tỏi, oregano khô, ớt khô vụn và tiêu trong lọ.
5. Đổ giấm vang đỏ, nước muối nguội và dầu ôliu, lắc kỹ.
6. Cho vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ (qua đêm càng tốt) cho hòa quyện; dọn với bò nướng, xúc xích và rau củ nướng.
Mẹo: Chimichurri Argentina đúng điệu lỏng, có dầu và giấm, không mịn đặc như pesto – giữ trong tủ lạnh không quá 4 °C, dùng trong hai ngày và vị ngon hơn qua từng ngày.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.