1. Kok opp vannet i en liten kjele, løs opp saltet i det og la avkjøles – dette er «salmuera», som hjelper smakene i sausen å blande seg godt.
2. Plukk persillebladene og finhakk dem svært fint med kniv (bruk kniv fremfor blender så blandingen blir kornet og ikke en puré).
3. Finhakk også hvitløken svært fint.
4. Bland persille, hvitløk, tørket oregano, chiliflak og pepper i et glass med lokk.
5. Hell i rødvinseddiken, det avkjølte saltvannet og olivenoljen og rist grundig.
6. Sett i kjøleskapet i minst 2 timer (helst over natten) så smakene blander seg. Server til grillet storfekjøtt, pølser og stekte grønnsaker.
Tips: Ekte argentinsk chimichurri er løs, med olje og eddik, ingen kremet pesto. Oppbevar i kjøleskap ved høyst 4 °C og bruk innen to dager. Den blir bedre fra dag til dag.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.