1. Koka upp vattnet i en liten kastrull, lös upp saltet och låt svalna. Detta är ”salmuera”, som hjälper såsens smaker att blandas ordentligt.
2. Plocka persiljebladen och finhacka dem med kniv (använd kniv i stället för blender så att konsistensen blir grynig och inte mosig).
3. Finhacka även vitlöken.
4. Blanda persiljan, vitlöken, den torkade oreganon, chiliflakesen och pepparn i en glasburk.
5. Häll i rödvinsvinägern, det avsvalnade saltvattnet och olivoljan och skaka ordentligt.
6. Ställ i kylen i minst 2 timmar, helst över natten, så att smakerna förenas. Servera till grillat nötkött, korv och ugnsrostade grönsaker.
Tips: Äkta argentinsk chimichurri är oljig, vinägersyrlig och lös, ingen krämig pesto. Förvara i kylskåp vid högst 4 °C och använd inom två dagar. Den blir godare för varje dag.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.