Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. V malém hrnci přivedeme vodu k varu, rozpustíme v ní sůl a necháme vychladnout – to je „salmuera“, která pomáhá dobře propojit chutě omáčky.
2. Otrháme petrželové lístky a nožem je nasekáme velmi najemno (použijeme nůž, nikoli mixér, aby omáčka zůstala zrnitá, ne kašovitá).
3. Česnek také nasekáme velmi najemno.
4. V zavařovací sklenici promícháme petrželku, česnek, sušené oregano, chilli vločky a pepř.
5. Přilijeme červený vinný ocet, vychladlou slanou vodu a olivový olej a důkladně protřepeme.
6. Dáme alespoň na 2 hodiny (nejlépe přes noc) do lednice rozležet; podáváme ke grilovanému hovězímu, klobásám a pečené zelenině.
Tip: Pravé argentinské chimichurri je řídká olejovo-octová omáčka, nikoli krémové pesto – v lednici vydrží až týden a každý den chutná lépe.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.