Vỏ khoai giòn phủ đầy phô mai và thịt mỡ là món yêu thích của bếp quán rượu – hoàn hảo cho buổi tụ họp bạn bè.
1. Rửa khoai tây, dùng nĩa chọc nhiều chỗ, xát một phần dầu và muối, nướng ở 200 °C trong 55-60 phút đến khi ruột mềm.
2. Để nguội bớt cho cầm được, bổ đôi theo chiều dài.
3. Dùng thìa khoét ruột nhưng chừa lớp dày khoảng nửa centimet trên vỏ, nếu không sẽ sụp.
4. Phết dầu còn lại cả trong lẫn ngoài vỏ, đặt mặt cắt hướng lên, nướng ở 220 °C trong 10 phút cho giòn.
5. Cắt thịt mỡ hun khói thành hạt lựu nhỏ, chiên giòn, cho vào vỏ cùng cheddar bào, nêm muối, tiêu.
6. Cho lại vào lò 5 phút đến khi phô mai tan, thêm mỗi phần một thìa kem chua, rắc hành lá thái khoanh.
Mẹo: Đừng bỏ ruột khoai khoét ra – hoàn hảo làm khoai nghiền hoặc croquette hôm sau.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.