Knapriga potatisskal fyllda med ost och rökt späck är en favorit i pubköket – perfekta småbitar till träffar med vänner.
1. Tvätta potatisarna, stick hål på flera ställen med en gaffel och gnid in med en del av oljan och saltet. Baka sedan i 200 °C i 55-60 minuter tills innanmätet är mjukt.
2. Låt svalna något så att de går att hantera och dela sedan på längden.
3. Gröp ur med en sked men lämna ett ungefär en halv centimeter tjockt lager vid skalet, annars sjunker det ihop.
4. Pensla skalen på utsidan och insidan med resten av oljan och baka knapriga med snittytan uppåt i 220 °C i 10 minuter.
5. Skär det rökta späcket i små tärningar, stek knaprigt och fördela sedan i skalen tillsammans med den rivna cheddarn. Salta och peppra.
6. Ställ tillbaka i ugnen i 5 minuter tills osten smält. Lägg sedan en sked syrad grädde på varje och strö över den skivade salladslöken.
Tips: Kasta inte det urgröpta potatisinnanmätet – det är perfekt till potatismos dagen efter eller till kroketter.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.