1. Ngâm đậu pinto trong nhiều nước lạnh từ tối hôm trước. Hôm sau để ráo, nấu với nước mới, nửa củ hành tây và tỏi trên lửa nhỏ 1,5–2 giờ cho mềm; nêm muối cuối cùng.
2. Rang bacon cắt khối trong chảo 5 phút cho tiết mỡ, thêm chorizo bóp khỏi vỏ, xào thêm 3 phút.
3. Thêm xúc xích frankfurter cắt khoanh, hành tây băm còn lại và jalapeño cắt khoanh, xào 4 phút.
4. Thêm cà chua thái khối, nấu 5 phút đến khi nhừ.
5. Đổ hỗn hợp thịt cùng nước của nó vào đậu, nấu lửa nhỏ thêm 20 phút cho hòa quyện; cuối cùng trộn ngò rí băm.
6. Dọn nhiều nước trong bát sâu, ăn cùng tortilla bắp hoặc kèm thịt nướng.
Mẹo: “Charro” là cao bồi cưỡi ngựa Mexico – món đậu này không thể thiếu trong các buổi nướng Chủ nhật (carne asada).
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.