1. Leggðu pinto-baunirnar í mikið kalt vatn kvöldið áður. Helltu vatninu af daginn eftir og sjóddu með ferska vatninu, hálfa lauknum og hvítlauknum við vægan hita í 1,5–2 klukkustundir, þar til þær eru mjúkar; saltaðu í lokin.
2. Steiktu beikonið í teningum á pönnu í 5 mínútur, þar til það sleppir fitunni, bættu síðan chorizo sem hefur verið kreist úr hýðinu við og steiktu í 3 mínútur í viðbót.
3. Bættu pylsunum í sneiðum, afganginum af fínsöxuðum lauknum og jalapeño í hringjum við og steiktu í 4 mínútur.
4. Settu tómatana í teningum út í og sjóddu í 5 mínútur, þar til þeir sundrast.
5. Helltu kjötblöndunni með safanum út í baunirnar og sjóddu við vægan hita í 20 mínútur í viðbót svo bragðið blandist; hrærðu fínsöxuðum kóríandernum saman við í lokin.
6. Berðu fram súpukennt í djúpri skál með maístortillum eða grilluðu kjöti.
Ráð: „Charro“ er mexíkóskur kúreki á hesti – þessar baunir eru ómissandi með sunnudagsgrillinu (carne asada).
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.