Kovboju pupiņu ragū (Frijoles charros)

Zupa 150 minūtes 6 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
612kcal
29gOlbaltumvielas
60gOgļhidrāti
25gTauki
Sastāvdaļas
  • 500 g pinto pupiņas
  • 150 g bekons
  • 150 g Meksikas čorizo
  • 3 gab. cīsiņi
  • 3 gab. tomāti
  • 2 gab. halapenjo
  • 1 gab. sīpoli
  • 2 daiviņa ķiploki
  • 1 saišķis svaigs koriandrs
  • 2000 ml ūdens
  • 2 tējk. sāls
Apraksts

1. Iepriekšējā vakarā iemērciet pinto pupiņas bagātīgā aukstā ūdenī. Nākamajā dienā nokāsiet un ar svaigu ūdeni, pusi sīpola un ķiplokiem uz lēnas uguns vāriet 1,5–2 stundas mīkstas; beigās pievienojiet sāli.

2. Pannā kubiņos sagrieztu bekonu apcepiet 5 minūtes, līdz izdalās tauki, tad pievienojiet no apvalka izspiestu čorizo un cepiet vēl 3 minūtes.

3. Pievienojiet ripiņās sagrieztus cīsiņus, atlikušos smalki sagrieztos sīpolus un ripiņās sagrieztu jalapeño un apcepiet 4 minūtes.

4. Pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus un gatavojiet 5 minūtes, līdz tie izjūk.

5. Gaļas maisījumu ar visu šķidrumu pievienojiet pupiņām un uz lēnas uguns vāriet vēl 20 minūtes, lai garšas savienotos; beigās iemaisiet smalki sagrieztu koriandru.

6. Pasniedziet šķidru, dziļā bļodā ar kukurūzas tortiljām vai pie grilētas gaļas.

Padoms: “Charro” ir meksikāņu jātnieks, kovbojs; šīs pupiņas ir neatņemama svētdienas grilēšanas (carne asada) piedeva.

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.