1. Liota pintopavut edellisenä iltana runsaassa kylmässä vedessä. Valuta seuraavana päivänä ja keitä tuoreen veden, puolikkaan sipulin ja valkosipulin kanssa miedolla lämmöllä 1,5–2 tuntia kypsiksi. Suolaa lopuksi.
2. Paista kuutioitua pekonia pannulla 5 minuuttia rasvan irrottamiseksi. Lisää kuoresta puristettu chorizo ja paista vielä 3 minuuttia.
3. Lisää viipaloidut nakit, loppu hienonnettu sipuli ja viipaloitu jalapeño ja paista 4 minuuttia.
4. Lisää kuutioitu tomaatti ja keitä 5 minuuttia hajoavaksi.
5. Kaada lihaseos papujen ja niiden liemen joukkoon ja keitä miedolla lämmöllä vielä 20 minuuttia makujen tasaantumiseksi. Sekoita lopuksi joukkoon hienonnettu korianteri.
6. Tarjoile liemisenä syvästä kulhosta maissitortillojen kanssa tai grillatun lihan lisukkeena.
Vinkki: ”Charro” on meksikolainen ratsastava cowboy. Nämä pavut kuuluvat erottamattomasti sunnuntain carne asada -grillauksiin.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.