1. Pinto grah potopite prethodne večeri u obilnu hladnu vodu. Narednog dana ocijedite i kuhajte sa svježom vodom, polovinom glavice crvenog luka i bijelim lukom na laganoj vatri 1,5–2 sata, dok ne omekša; na kraju posolite.
2. U tavi pržite bacon narezan na kockice 5 minuta, dok ne ispusti mast, zatim dodajte chorizo istisnut iz opne i pecite još 3 minute.
3. Dodajte hrenovke narezane na kolutove, preostali sitno sjeckani luk i jalapeño narezan na kolutove i pržite 4 minute.
4. Dodajte paradajz narezan na kockice i kuhajte 5 minuta, dok se ne raskuha.
5. Mesnu smjesu s njenim sokom dodajte grahu i kuhajte na laganoj vatri još 20 minuta da se okusi sjedine; na kraju umiješajte sjeckani korijander.
6. Poslužite jušno u dubokoj zdjeli, s kukuruznim tortiljama ili uz grilovano meso.
Savjet: „Charro“ je meksički konjanik kauboj – ovaj grah nezaobilazan je prilog nedjeljnom roštiljanju (carne asada).
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.