Thịt heo nấu mì hạt tarhonya

Thịt nấu tarhonya là món đơn giản, no bụng, kết hợp ưu điểm của thịt hầm và món kèm – nước thịt thấm cả vào mì hạt đã rang.

1. Cắt thịt đùi heo thành khối khoảng 2-3 cm.

2. Xào hành tây băm nhuyễn với mỡ heo đến khi trong.

3. Thêm tỏi đập dập, nhấc khỏi bếp và trộn bột ớt paprika vào, rồi cho thịt vào ngay.

4. Xào đến khi chuyển trắng, thêm ớt ngọt dài màu nhạt thái lát và cà chua cắt hạt lựu.

5. Đổ ít nước, đậy nắp om đến khi thịt mềm một nửa.

6. Rang tarhonya riêng trong chảo khô đến khi vàng, cho vào thịt cùng phần nước còn lại, nêm muối, tiêu rồi nấu chung, đảo thường xuyên đến khi tarhonya mềm và hút hết nước.

7. Để nghỉ vài phút rồi dọn ăn.

Mẹo: Ngon nhất cùng rau củ muối – vị chua nhẹ cân bằng dễ chịu với tarhonya no bụng.