Kød med tarhonya er en enkel, mættende gryderet, som forener fordelene ved pörkölt og tilbehør – kødets sky trænger også ind i den ristede tarhonya.
1. Skær svineskinken i tern på cirka 2-3 cm.
2. Steg det finthakkede løg klart i svinefedt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg, tag gryden af varmen, rør paprikapulveret i, og tilsæt straks kødet.
4. Steg kødet, til det ikke længere er rødt på overfladen, og tilsæt derefter den lyse peberfrugt skåret i skiver og tomaten skåret i tern.
5. Hæld lidt vand ved, og lad det simre under låg, til kødet er halvt mørt.
6. Rist tarhonyaen gylden på en separat, tør pande, og kom den i gryden med kødet sammen med resten af vandet. Krydr med salt og peber, og kog det hele færdigt under hyppig omrøring, til tarhonyaen er mør og har suget væsken til sig.
7. Lad retten hvile et par minutter inden servering.
Tip: Retten smager bedst med syltede grøntsager – den syrlige smag giver en behagelig modvægt til den mættende tarhonya.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.