Das Fleisch mit Tarhonya ist ein einfaches, sättigendes Ein-Topf-Gericht, das die Vorzüge von Pörkölt und Beilage vereint – der Fleischsaft durchzieht auch die geröstete Tarhonya (Eiergraupen).
1. Schneide die Schweinekeule in etwa 2-3 cm große Würfel.
2. Röste die fein gehackte Zwiebel in Schweineschmalz glasig.
3. Gib den zerdrückten Knoblauch dazu, rühre vom Herd genommen das Paprikapulver ein und gib dann sofort das Fleisch hinein.
4. Brate es weiß an, gib danach die geschnittene Spitzpaprika und die gewürfelte Tomate dazu.
5. Gieße mit etwas Wasser auf und dünste alles unter Deckel halb weich.
6. Röste die Tarhonya separat in einer trockenen Pfanne goldbraun und gib sie dann mit dem restlichen Wasser zum Fleisch, salze und pfeffere alles und koche es dann zusammen unter häufigem Rühren fertig, bis die Tarhonya weich wird und die Flüssigkeit aufsaugt.
7. Serviere es nach ein paar Minuten Ruhe.
Tipp: Mit etwas Eingelegtem ist es am feinsten – der säuerliche Geschmack gleicht die sättigende Tarhonya angenehm aus.
Dein Plan bleibt bis zu 24 Stunden in diesem Browser. Registriere dich oder melde dich an, um ihn zu prüfen und im Kalender zu speichern, deine Rezepte aufzubewahren und die Einkaufsliste später zu nutzen.
Diese Cookies sind für das grundlegende Funktionieren der Website unerlässlich. Ohne sie funktioniert die Website nicht ordnungsgemäß, und sie können nicht deaktiviert werden.
Mit deiner Einwilligung erheben wir mithilfe von Google Analytics Nutzungs- und Gerätedaten, um die Website zu verbessern. Die Daten können auch Online-Kennungen enthalten. Du kannst deine Einwilligung hier jederzeit widerrufen.