หมูกับทาร์ฮอนยา

หมูกับทาร์ฮอนยาเป็นอาหารจานเดียวง่ายและอิ่มท้อง รวมข้อดีของเพิร์เคิลต์กับเครื่องเคียง น้ำซอสเนื้อซึมเข้าในทาร์ฮอนยาคั่วด้วย

1. หั่นเนื้อสะโพกหมูเป็นเต๋าประมาณ 2-3 cm

2. ผัดหัวหอมสับละเอียดกับน้ำมันหมูจนใส

3. ใส่กระเทียมบด ยกลงจากเตาผสมผงปาปริกา แล้วใส่เนื้อทันที

4. ผัดจนเนื้อเปลี่ยนสี ใส่พริกหวานฮังการีสำหรับยัดไส้หั่นกับมะเขือเทศหั่นเต๋า

5. เติมน้ำเล็กน้อย ปิดฝาเคี่ยวให้เนื้อนุ่มครึ่งหนึ่ง

6. คั่วทาร์ฮอนยาในกระทะแห้งแยกจนสีทอง ใส่ลงในเนื้อพร้อมน้ำที่เหลือ ปรุงเกลือและพริกไทย ต้มด้วยกันพร้อมคนบ่อย ๆ จนทาร์ฮอนยานุ่มและดูดน้ำซอส

7. พักไม่กี่นาทีแล้วเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: อร่อยที่สุดกับผักดอง รสเปรี้ยวช่วยสมดุลทาร์ฮอนยาที่อิ่มท้องได้ดี