1. Đánh bơ mềm với đường cho bông, thêm từng quả trứng rồi bột mì trộn bột nở; dàn một nửa bột vào khay khoảng 30×40 cm lót giấy nướng.
2. Trộn ca cao và sữa vào nửa bột còn lại, dàn lên bột màu nhạt; ấn đều anh đào chua bỏ hạt đã ráo lên mặt.
3. Nướng trong lò làm nóng trước ở 180 °C trong 35–40 phút (thử bằng que), để nguội hoàn toàn – anh đào chua chìm xuống tạo các con sóng.
4. Để làm kem, hòa bột pudding với một phần sữa cho hết vón, đun sôi sữa còn lại với đường cát, khuấy bột pudding vào, nấu và khuấy liên tục đến khi đặc; đậy màng bọc, để nguội đến nhiệt độ phòng; đánh bơ ở nhiệt độ phòng với đường bột cho bông, trộn từng thìa pudding vào.
5. Phết kem lên bánh, cho vào tủ lạnh 1 giờ để đông.
6. Đun chảy sô cô la với dầu trên hơi nước, phết lên kem, trước khi đông hoàn toàn dùng miếng vét có răng hoặc nĩa tạo sóng; cắt vuông và dọn.
Mẹo: Dầu giúp lớp phủ không vỡ khi cắt – để bánh ở nhiệt độ phòng vài phút trước khi cắt.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.