Dunajské vlny (Donauwelle)

Dezert 120 min 20 porcia

Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.

Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.

Živiny / porcia
419kcal
6gBielkoviny
43gSacharidy
26gTuky
Suroviny
  • Na cesto
  • 25 dag maslo
  • 20 dag cukor
  • 5 ks slepačie vajce
  • 35 dag múka
  • 3 ČL prášok do pečiva
  • 0.5 dl mlieko
  • 2 PL kakaový prášok
  • Na višňovú vrstvu
  • 60 dag višne
  • Na vanilkový maslový krém
  • 5 dl mlieko
  • 1 ks vanilkový pudingový prášok
  • 8 dag kryštálový cukor
  • 20 dag maslo
  • 5 dag práškový cukor
  • Na čokoládovú polevu
  • 20 dag tmavá čokoláda
  • 2 PL olej
Popis

1. Mäkké maslo vyšľaháme s cukrom do peny, po jednom pridáme vajcia a potom múku zmiešanú s práškom do pečiva; polovicu cesta rozotrieme na plech veľký približne 30×40 cm vyložený papierom na pečenie.

2. Do druhej polovice cesta vmiešame kakao a mlieko a rozotrieme ju na svetlé cesto; rovnomerne doň vtlačíme odkvapkané, odkôstkované višne.

3. V rúre predhriatej na 180 °C pečieme 35–40 minút (skúška špajdľou) a necháme úplne vychladnúť – višne klesnú a vytvoria sa „vlny".

4. Na krém rozmiešame pudingový prášok s časťou mlieka dohladka, zvyšné mlieko privedieme s kryštálovým cukrom do varu, vmiešame rozmiešaný pudingový prášok a za stáleho miešania uvaríme dohusta; prikryté potravinovou fóliou necháme vychladnúť na izbovú teplotu; maslo izbovej teploty vyšľaháme s práškovým cukrom do peny a po lyžiciach vmiešame puding.

5. Krém natrieme na cesto a dáme na 1 hodinu do chladničky stuhnúť.

6. Čokoládu s olejom rozpustíme nad parou, natrieme na krém a ešte pred úplným stuhnutím do nej zubatou cukrárskou kartou alebo vidličkou vytvoríme vlnovky; podávame nakrájané na kocky.

Tip: Vďaka oleju sa poleva pri krájaní neláme – pred krájaním necháme koláč pár minút pri izbovej teplote.

Pridaj si ho do kalendára a naplánuj si s ním jedlá na celý týždeň!

Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.

Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.

Používame súbory cookie

Súbory cookie nevyhnutné na fungovanie stránky nastavujeme vždy. Analytické súbory cookie používame iba s tvojím súhlasom na zlepšovanie stránky. Informácie o spracúvaní osobných údajov

Nastavenia súborov cookie

Nevyhnutné súbory cookie Vždy aktívne

Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.

Analytické súbory cookie

Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.