1. Vispa det mjuka smöret och sockret luftigt, tillsätt äggen ett i taget och sedan mjölet blandat med bakpulver. Bred ut hälften av smeten i en bakpappersklädd långpanna på cirka 30×40 cm.
2. Blanda kakaon och mjölken med den andra hälften av smeten och bred över den ljusa smeten. Tryck jämnt ner de avrunna, urkärnade surkörsbären.
3. Grädda i en ugn förvärmd till 180 °C i 35–40 minuter (kontrollera med provsticka) och låt kallna helt – körsbären sjunker och ”vågorna” bildas.
4. Rör puddingpulvret klumpfritt med en del av mjölken till krämen. Koka upp resten av mjölken med strösockret, rör ner puddingpulvret och koka tjockt under ständig omrörning. Täck med plastfolie och låt svalna till rumstemperatur. Vispa det rumstempererade smöret luftigt med florsockret och rör ner puddingen en sked i taget.
5. Bred krämen över kakan och ställ i kylskåpet i 1 timme så att den stelnar.
6. Smält chokladen med oljan över ånga och bred över krämen. Dra ett vågmönster med en tandad degskrapa eller gaffel innan glasyren stelnat helt. Servera skuren i rutor.
Tips: Oljan gör att glasyren inte spricker vid uppskärning – låt kakan stå några minuter i rumstemperatur innan du skär.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.