Дунавски бранови (Donauwelle)

Десерт 120 минути 20 порција
Хранливи материи / порција
419kcal
6gПротеини
43gЈаглехидрати
26gМасти
Состојки
  • За тестото
  • 25 dkg путер
  • 20 dkg шеќер
  • 5 пар. кокошкино јајце
  • 35 dkg брашно
  • 3 ч.л. прашок за печиво
  • 0.5 dl млеко
  • 2 с.л. какао во прав
  • За слојот со вишни
  • 60 dkg вишна
  • За путер-кремот со ванила
  • 5 dl млеко
  • 1 пар. прашок за пудинг од ванила
  • 8 dkg кристален шеќер
  • 20 dkg путер
  • 5 dkg шеќер во прав
  • За чоколадната глазура
  • 20 dkg темно чоколадо
  • 2 с.л. масло
Опис

1. Измати го мекиот путер со шеќерот до пенеста смеса, додавај ги јајцата едно по едно, па брашното со прашокот за печиво; распореди половина од тестото во плех од околу 30×40 cm обложен со хартија за печење.

2. Во другата половина од тестото вмешај ги какаото и млекото и распореди ја врз светлото тесто; рамномерно втисни ги исцедените вишни без коски.

3. Печи во рерна загреана на 180 °C, 35–40 минути (провери со чепкалка) и целосно олади – вишните тонат и ги создаваат „брановите“.

4. За кремот измешај го прашокот за пудинг со дел од млекото без грутки, зовриј го остатокот од млекото со кристалниот шеќер, вмешај го прашокот за пудинг и вари со постојано мешање додека не се згусне; покриј со проѕирна фолија и олади до собна температура; измати го путерот на собна температура со шеќерот во прав до пенеста смеса и додавај го пудингот лажица по лажица.

5. Намачкај го кремот врз тестото и стави во фрижидер 1 час за да се стегне.

6. Растопи го чоколадото со маслото на пареа, премачкај врз кремот и пред целосно да се стегне, со запчеста шпатула или виљушка направи брановидна шара; послужи исечено на коцки.

Совет: Благодарение на маслото, глазурата не се крши при сечењето – пред да го исечеш колачот, остави го неколку минути на собна температура.

Додај во планерот

Додај го во својот календар и планирај ги неделните оброци со него!

Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.

Користиме колачиња

Секогаш ги поставуваме колачињата неопходни за функционирањето на нашата веб-страница. Аналитичките колачиња ги користиме само со твоја согласност, за подобрување на страницата. Известување за приватност

Поставки за колачиња

Неопходни колачиња Секогаш активно

Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.

Аналитички колачиња

Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.