1. Pisk det bløde smør luftigt med sukkeret, tilsæt æggene ét ad gangen og derefter melet blandet med bagepulver; fordel halvdelen af dejen i en bradepande på ca. 30×40 cm med bagepapir.
2. Rør kakaoen og mælken i den anden halvdel af dejen, og fordel den over den lyse dej; tryk de afdryppede, udstenede surkirsebær jævnt ned i den.
3. Bag i en ovn forvarmet til 180 °C i 35–40 minutter (prøv med en nål), og lad kagen køle helt af – kirsebærrene synker ned og danner »bølgerne«.
4. Til cremen røres buddingpulveret klumpfrit med en del af mælken. Bring resten af mælken i kog med sukkeret, rør buddingblandingen i, og kog tyk under konstant omrøring; lad den køle af til stuetemperatur dækket med husholdningsfilm. Pisk smørret ved stuetemperatur luftigt med flormelissen, og rør buddingen i en skefuld ad gangen.
5. Fordel cremen på kagen, og stil i køleskabet i 1 time, så den stivner.
6. Smelt chokoladen med olien over vandbad, fordel den på cremen, og træk et bølgemønster med en takket dejskraber eller gaffel, inden den stivner helt; server skåret i firkanter.
Tip: Olien forhindrer glasuren i at knække ved udskæring – lad kagen stå ved stuetemperatur i nogle minutter, før den skæres.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.