1. Làm nóng lò đến 220 °C. Làm sạch sò điệp, rửa nửa vỏ sâu hơn để dùng nướng.
2. Xào hành tây băm với dầu ôliu trên lửa nhỏ 12–15 phút đến khi mềm và hơi ngọt.
3. Thêm giăm bông serrano thái nhỏ, đảo 2 phút, nhấc khỏi bếp rồi trộn bột ớt paprika hun khói vào; đổ rượu vang trắng và đun sôi 2 phút.
4. Cho ít hỗn hợp hành tây vào mỗi vỏ, đặt một con sò điệp lên rồi phủ thêm hỗn hợp hành tây.
5. Rắc vụn bánh mì khô và ngò tây, rưới một giọt dầu ôliu, nướng 8–10 phút đến khi mặt vàng nâu.
6. Dọn nóng trong vỏ.
Mẹo: Vỏ sò điệp là biểu tượng của đường hành hương Thánh Giacôbê – nếu không có vỏ, có thể nướng trong bát đất nhỏ.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.