1. Forvarm ovnen til 220 °C. Rens kamskjellene og vask den dypeste skallhalvdelen – det er i den de skal stekes.
2. La finhakket løk surre i olivenoljen på svak varme i 12–15 minutter til den er myk og søtlig.
3. Tilsett finhakket serranoskinke, stek i 2 minutter, ta deretter av varmen og rør inn det røkte paprikapulveret; hell i hvitvinen og kok i 2 minutter.
4. Legg litt løkblanding i hvert skall, legg et kamskjell oppå og deretter mer løkblanding på toppen.
5. Dryss over brødsmuler og persille, drypp en dråpe olivenolje over og stek i 8–10 minutter til toppen er gyllenbrun.
6. Server rykende varme i skallene.
Tips: Kamskjellet er symbolet på Jakobsveien – uten skall kan retten også stekes i små leirskåler.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.