1. Panaskan ketuhar pada 220 °C. Bersihkan kerang kipas, dan basuh cengkerangnya yang lebih dalam – kita bakar di dalamnya.
2. Dengan minyak zaitun masak perlahan bawang yang dicincang halus di atas api kecil selama 12–15 minit, hingga lembut dan sedikit manis.
3. Masukkan ham serrano yang dicincang halus, tumis selama 2 minit, kemudian angkat dari api, dan gaulkan paprika salai; tuangkan wain putih, dan didihkan selama 2 minit.
4. Masukkan sedikit asas bawang ke dalam setiap cengkerang, letakkan sebiji kerang kipas di atasnya, kemudian sedikit lagi campuran bawang di atasnya.
5. Taburkan serbuk roti dan pasli, siram dengan setitik minyak zaitun, dan bakar selama 8–10 minit, hingga bahagian atasnya perang keemasan.
6. Hidangkan panas, dalam cengkerangnya.
Petua: Kerang kipas ialah lambang Laluan Santiago (Camino de Santiago) – jika tiada cengkerang, anda juga boleh membakarnya dalam mangkuk tembikar kecil.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.