Galicijske pečene jakobove pokrovače (Vieiras a la gallega)

Predjed 35 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
238kcal
11gBeljakovine
12gOgljikovi hidrati
16gMaščobe
Sestavine
  • 8 kos jakobove pokrovače
  • 2 kos čebula
  • 50 g šunka serrano
  • 50 ml belo vino
  • 1 č. žl. dimljena mleta paprika
  • 3 žl. drobtine
  • 1 šopek peteršilj
  • 4 žl. oljčno olje
  • 1 ščepec sol
Opis

1. Pečico segrejemo na 220 °C. Jakobove pokrovače očistimo in operemo globlje polovice lupin – v njih jih bomo pekli.

2. Na oljčnem olju drobno sesekljano čebulo na šibkem ognju dušimo 12–15 minut, da je mehka in sladkasta.

3. Dodamo drobno sesekljan pršut serrano, pražimo 2 minuti, nato odstavimo z ognja in vmešamo dimljeno mleto papriko; prilijemo belo vino in vremo 2 minuti.

4. V vsako lupino damo malo čebulne osnove, nanjo jakobovo pokrovačo in na vrh znova čebulno mešanico.

5. Potresemo z drobtinami in peteršiljem, pokapamo s kapljico oljčnega olja in pečemo 8–10 minut, da je vrh zlato rjav.

6. Postrežemo vroče v lupinah.

Namig: Jakobova pokrovača je simbol Jakobove poti – če nimaš lupin, jih lahko spečeš tudi v majhnih lončenih posodicah.

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.