1. Forvarm ovnen til 220 °C. Rens kammuslingerne, og vask deres dybe skalhalvdele – de skal bages i dem.
2. Sautér de finthakkede løg i olivenolien ved svag varme i 12–15 minutter, til de er bløde og let søde.
3. Tilsæt finthakket serranoskinke, steg i 2 minutter, tag derefter panden af varmen, og rør røget paprika i. Hæld hvidvinen ved, og kog i 2 minutter.
4. Læg lidt løgblanding i hver skal, derefter en kammusling og igen lidt løgblanding ovenpå.
5. Drys med rasp og persille, dryp en dråbe olivenolie over, og bag i 8–10 minutter, til toppen er gyldenbrun.
6. Servér rygende varme i skallerne.
Tip: Kammuslingen er symbolet på Jakobsvejen. Har du ingen skaller, kan de også bages i små lerskåle.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.