1. Ấn tôm nghiền lên men belacan thành miếng mỏng, rang trong chảo khô hoặc bọc giấy bạc mỗi mặt 1–2 phút cho bở vụn, thơm.
2. Cắt ớt miếng to, bỏ bớt hạt nếu muốn dịu hơn.
3. Giã ớt với muối trong cối thành hỗn hợp nhuyễn thô.
4. Thêm tôm nghiền đã rang và đường, giã tiếp cho đều nhưng còn hơi lợn cợn.
5. Trước khi dọn vắt nước calamansi (hoặc chanh xanh), trộn.
6. Dọn trong bát nhỏ với cơm, cá chiên, rau hoặc rau muống.
Mẹo: Đây là sambal cơ bản của bếp Mã Lai, có trên bàn gần như mọi bữa. Giữ tủ lạnh tối đa 4 °C và dùng trong vòng hai ngày; luôn thêm chanh mới lúc ăn.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.