1. A garnélapasztát (belacan) vékony lappá nyomkodjuk, és száraz serpenyőben vagy alufóliába csomagolva oldalanként 1–2 percig pirítjuk, amíg morzsalékos és illatos lesz.
2. A chiliket durvára felvágjuk; ha enyhébben szeretnénk, a magjuk egy részét eltávolítjuk.
3. A chiliket mozsárban a sóval durva pépre törjük.
4. Hozzáadjuk a pirított garnélapasztát és a cukrot, és tovább törjük, amíg egynemű, de kissé darabos marad.
5. Tálalás előtt ráfacsarjuk a kalamansi (vagy lime) levét, és összekeverjük.
6. Kis tálkában, rizs, sült hal, zöldségek vagy kangkung mellé tálaljuk.
Tipp: A maláj konyha alapszambálja, szinte minden étkezéshez kerül az asztalra. Hűtőben, lime-lé nélkül egy hétig eltartható; a lime-ot mindig frissen add hozzá.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.